[台北车站丼饭锅物]肉和膳:就是要吃肉!使用顶级澳洲和牛的寿

最近经过台北车站,发现一家新开幕的餐厅,仔细一看原来是和民推出的新品牌,主打各种爽快的肉料理,招牌是桌边服务现煮,用到高档澳洲和牛的牛肉寿喜烧丼!


肉和膳

FB:肉和膳

台北市中正区馆前路6号2楼

TEL: 02-2370-9188

营业时间:11:00–00:00(週日11:00–17:00)

交通方便的台北车站商圈,是很多美食的指标,新开幕的肉和膳,就是锁定爱吃肉的老饕,结合精緻食材和细緻的日式服务,推出价格实惠的肉食料理

新开幕优惠

餐厅装潢的风格跟和民满像的,有宽敞舒适的沙发座椅,聊天聚餐挺不错的,菜单可以参考文末,或是官网

我跟朋友都点了水果特调红茶,甜度跟冰块都可以调整,里头水果切的超大块的,够豪爽~我觉得这个还满好喝的喔

低温烤牛肉富士山沙拉

用牛肉片堆起来的富士山,粉嫩粉嫩的好诱人,里面包的是日式马铃薯沙拉,上头点缀着甜椒丁和辣椒丝,低温烤牛肉是利用舒肥烹调,完美锁住肉汁,吃起来很软嫩,搭配清爽的酱汁非常美味

火炎猪肋排

肉和膳有很多料理会有桌边服务,像是火焰炙烧或是现场料理,满有娱乐效果的

这次没选炙烧牛排,改点另一道炙烧肋排,服务生现场淋上金宾威士忌并上演点火秀,猪肋排外层焦焦脆脆的,加上威士忌燃烧后的焦糖气息,闻起来超香!日式酱汁让肋排变得涮嘴不油腻,好看好闻又好吃~

侍 特製炙烧和牛寿司

服务生会在桌边现场帮你炙烧寿司喔

生牛肉炙烧到大约五分熟,微微的变色,正是最美味的程度,另外还有附上一颗半熟蛋可以搭配享用

推荐先吃一个原味看看喔~

和牛纤细柔嫩的质感几乎是入口即化,无须多余调味,香甜的肉汁就自然释放,感觉超满足的

进阶版,可以沾上蛋液一起吃,这样的效果有点像寿喜烧,牛肉吃起来更滑口之外,还多了一些蛋黄的香气喔

十兵卫自慢牛肉寿喜烧丼

敢挂上自慢招牌的,就是肉和膳的明星主打-牛肉寿喜烧丼!

除了用料高档,还有桌边现煮的服务

食材方面,除了日本新潟越光米,美国Choice等级臀肉盖和牛筋,还有高档的澳洲和牛!

这天很荣幸由日本社长亲自桌边服务,除了牛筋因为烹煮时间较长,预先製作之外,其他都是现场料理

牛肉寿喜烧丼,为了让客人能品尝到多样的口感,将汤汁另外盛装,如此一来,可先品尝米饭原本的味道,再依个人喜好将汤汁倒入拌饭,另外还附上一盘樱花渍萝蔔,相当赏心悦目

牛肉的香气很足,寿喜烧酱汁也不会太甜或太死鹹,抢掉牛肉本身的风采

一般烧肉丼通常只有肉片,但肉和膳的寿喜烧丼一次可以吃到两种牛肉,牛筋的水準也很不赖,软中带劲,很Q弹

肉和膳跟和民一样拥有实在亲民的风格,桌边服务拉近了与客人的距离,很适合跟家人朋友们聚餐,推荐给喜欢吃肉的朋友们参考看看


菜单

肉和膳

FB:肉和膳

台北市中正区馆前路6号2楼

TEL: 02-2370-9188

营业时间:11:00–00:00(週日11:00–17:00)

牛肉寿喜桌边牛筋日式车站新开幕台北旅游景点
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