西方传统过圣诞会吃哪些美食？（明报製图／资料图片）
树干蛋糕（资料图片）
传统圣诞布甸 (Bon Appetit Cooking Studio图片)
火鸡（资料图片）
英国家庭会在烤火鸡时，将大量蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等塞进火鸡肚裏，再在表层抹上多种香料，最后放入焗炉。（资料图片）
姜饼人物造型（法新社）
姜饼（Ginger Christmas Biscuit）（The Royal Family facebook图片）
姜饼人（资料图片）
圣诞节是与家人共聚天伦、大吃大喝的好时机，除了火鸡，西方传统过圣诞会吃哪些美食？不同国家的圣诞大餐美食各有不同！
圣诞传统美食法国：树干蛋糕、杏仁布甸据说未有电力之前，法国人会以柴作为圣诞礼物，后来不用烧柴时，树干蛋糕（Buche de Noel）便代替柴成为圣诞特色之一。亦有一种说法，因为木材于法国人而言是重要的天然资源，所以大家会一起在年尾吃树干蛋糕，寓意来年木材丰收。
另外，法国人于圣诞晚餐开始时，会先吃一份杏仁布甸，谁能吃到唯一一粒完整杏仁，就会是新一年运气最好的人；通常成人会将杏仁放在最年幼孩子的碗内。
北欧：火腿在北欧国家 (如芬兰)，火腿比火鸡更受欢迎，北欧人会在火腿或猪肉涂上酱料，放入焗炉製成派对食物。
欧洲：姜饼、热红酒欧洲人都爱製作姜饼 (gingerbread)。有说姜饼原型源自公元前2400年的希腊；中世纪，姜饼式曲奇变成英法德的主要食粮之一；16世纪开始，姜饼屋演变成为德国圣诞传统。
欧洲人亦会于圣诞节至新年最冷的期间饮热红酒 (Vin chaud) 来驱寒，德国北部或德法边界的亚尔萨斯地区，甚至以白葡萄酒做热酒。
英美：烧猪、火鸡、圣诞布甸传统英国人美国人，圣诞会吃烧猪，并在烧猪嘴裏放一个苹果，据说这个习惯源于大家庭，因为只有大家庭才能吃得完一整头猪，后来人们在圣诞宴会中纷纷模仿。
英美家庭亦会烹调火鸡，将大量蔬果 (如甘笋、西芹、洋葱、栗子) 等塞进火鸡肚裏，再在表层抹上多种香料，放入焗炉烤焗。甜品则有传统圣诞布甸。
（综合）文：黄廷希 thwong02@mingpao.com
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